Котлеты из чечевицы является натуральным источником легкоусвояемого белка, содержит: витамины группы В, А, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, молибден, кобальт, фосфор и натрий. Используют как основное блюдо - подается с овощами и соусом, а так же как гарнир вкусный и полезный. Обжариваются на сковороде в достаточном количестве масла, крышкой не закрываем при приготовлении.