Санкт-Петербург
0
В вашей козине 0 товаров
На сумму 0,00
В корзину
Главная Каталог Избранное Корзина Профиль
Сортировать по:
  • 1
  • 2
  • ...
  • 10

Сегодня все больше людей отказываются от продуктов с глютеном. И какой бы ни была причина отказа, проблем с доступностью безглютеновых продуктов нет. 

 

Что такое глютен?

 

Глютен или клейковина – натуральный растительный белок, который не растворяется в воде. Он содержится в хлебобулочных, мучных и кондитерских изделиях, хлопьях, сухих завтраках, алкогольных напитках и других продуктах из пшеницы, ржи и ячменя. 

Глютен — это клейковина и особый растительный белок, который содержится во всех сортах ячменя, ржи и пшеницы. Он состоит из двух видов белка: глютенина и глиадина.

При нагревании белки глютена создают эластичную сеть, которая может растягиваться и задерживать газ, обеспечивая разрыхление или повышение и сохранение достаточного уровня влаги в хлебе, макаронах и других подобных продуктах.

Непереносимость организмом глютена называет «целиакия». Это аутоиммунное заболевание, при котором организм не может усваивать глютен: нарушается целостность стенок тонкого кишечника, что может привести к проблемам с усвоением витаминов и минералов. Для людей с целиакией отличным вариантом являются безглютеновые продукты — наш интернет-магазин предлагает большой выбор таких товаров.

 

Где еще содержится глютен?

 

Помимо продуктов со злаками, клейковину можно встретить в йогуртах, мороженом и шоколаде, сиропах и соусах, сухом молоке, мясных и рыбных полуфабрикатах. Ее добавляют для густоты. 

Глютен также содержится в лекарствах и косметических средствах.

Глютен присутствует во многих цельных и обработанных пищевых продуктах. Например, его содержат: 



  • Зерновые: цельная пшеница, пшеничные отруби, ячмень, рожь, манная крупа, булгур и проч.
  • Продукты на основе обработанного зерна: крекеры, хлеб, панировочные сухари, макаронные изделия, выпечка, печенье.
  • Другие продукты и напитки: ячменный солод, солодовый уксус, соевый соус, определенные заправки для салатов, соусы или подливы и проч.

Так как глютен часто используется в производстве продуктов питания в качестве загустителя или стабилизатора, его можно найти в самых разных готовых блюдах и полуфабрикатах. Производители указывают это на упаковке, поэтому следует изучать состав перед покупкой.  

Продукты без глютена

 

Безглютеновая диета предполагает исключение некоторых продуктов, перечисленных в предыдущем блоке. Рацион остается полноценным, поскольку в нем могут присутствовать следующие продукты и блюда из них: 



  • бобовые: чечевица, фасоль, нут, маш
  • безглютеновые крупы: киноа, гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная, амарантовая
  • мука: льняная, кокосовая, гречневая, амарантовая, нутовая, кукурузная, миндальная, рисовая, из псилиума, из зеленых бананов
  • растительные масла: подсолнечное, оливковое, кукурузное, амарантовое, льняное, тыквенное, мст масло,кунжутное
  • любые фрукты, овощи, корнеплоды и зелень: картофель, свеклу, морковь, репу, капусту, кукурузу, огурцы, помидоры, перцы, кабачки, тыкву, баклажаны, редис
  • орехи и сечки

 

При непереносимости глютена важно внимательно читать этикетки. На упаковке продуктов без глютена есть специальный значок с перечеркнутым колоском пшеницы. 

В нашем магазине для безглютеновой диеты можно купить продукты от производителей, специализирующихся на выпуске безглютеновой продукции, таких как: Di & Di корпорация, МакМастер, Dr.Schàr, FOODCODE, ZBreadD, Авангард и других.

 

Если вы хотите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, не вчитываясь каждый раз в состав с лупой, это вполне возможно! На страницах нашего каталога вы можете найти безглютеновые и низкобелковые продукты по доступной цене, а также со скидками. Мы предлагаем безглютеновые хлебобулочные изделия, приготовленные без яиц и молока, что полезно для людей с целиакией, а также вермишель, соевое мясо, варенье, печенье, масло и многое другое!

В ассортименте нашего магазина вы найдете:

  • для завтрака: льняные каши, ореховые пасты, растительное молоко (кокосовое, соевое, рисовое, гречневое, миндальное, фундуковое и кедровое)
  • для перекуса: орехи, хлебцы, нори, батончики, чипсы без глютена
  • к чаю: смеси для выпечки, варенье, полезные сладости, конфеты и печенье без глютена
  • для сбалансированного питания: крупы и бобовые, супы и котлеты, макаронные изделия из рисовой или кукурузной муки без глютена
  • кокосовая, миндальная, гречневая, рисовая, кукурузная мука, а также мука из зеленых бананов
  • различные виды растительного масла, в том числе кокосовое и мст
  • безглютеновый хлеб и булочки.

Сдобное печенье | Низкобелковые кексы | Заменитель сахара | Низкобелковые торты | Вермишель | Ванильный торт с клубничной начинкой |