Цикорий

Цикорий — это растение, семена, корни, листья и цветки которого широко используются в медицине, фитотерапии и кулинарии. В нем большое количество питательных веществ, а также он полезен для здоровья сердца и системы пищеварения, поддержания веса.

Состав

Химический состав продукта богат различными полезными элементами, основное из которых — это инулин. В сезон сбора из корня удается получить до 75% вещества. Инулин — это натуральный полисахарид, который широко используется в качестве заменителя сахара или крахмала при приготовлении различных диабетических продуктов. Корень растения содержит до 15% сахаров, органические кислоты, дубильные и вяжущие вещества, аскорбиновую кислоту, каротин и витамины группы В.

Цветки содержат гликозиды, из которых при гидролизе выделяется глюкоза. В семенах содержатся альдегиды, а в соке — горькие и вяжущие вещества: тараксастерол, лактуцин а также лактукопикрин. Калорийность — 23 ккал на 100 г.

Польза

Цикорий используется как лекарственное растение благодаря его вяжущим и бактерицидным свойствам. Польза заключается в том, что вещества, которые содержатся в растении, обладают ярко выраженным противомикробным действием. В народной медицине средство используется при различных кожных заболеваниях — лишаях, экземах, мокнущих ранах и кожной себорее. Отвар рекомендуют пить при заболеваниях почек, селезенки и печеночной недостаточности.

Настойки характеризуются тонизирующим, общеукрепляющим и возбуждающим действием, усиливают аппетит, стимулируют деятельность желез внутренней секреции и способствуют повышению иммунитета. Напиток из цикория с давних времен используется как заменитель кофе. В растворимом виде — основа для разнообразных кофейных напитков, с помощью которого улучшают вкус натурального кофе и обогащают полезными веществами.

Купить цикорий в жидкой или порошкообразной форме вы можете в нашем интернет-магазине.

Цикорий натуральный | Цикорий капучино | Цикорий черника | Цикорий купить | Купить цикорий с доставкой